VTR, LTD

SHirokiy asortiment ingrediientiv dlya kovbasnogo virobnictva: tvarinni bilki, emul'gatori-stabilizatori, smako-aromatichni dobavki, natural'ni barvniki, soieva klitkovina "Tefaybr", kolagenovi ta poliamidni obolonki dlya kovbasnogo virobnictva, harchovi dobavki dlya sirokopchenih ta sirov'yalenih kovbas, harchovi dobavki dlya kovbas vlasnogo virobnictva "SMOLL".
Zaraz AKTUAL'NO:
AKTUAL'NO,STABIL'NO I TERMOSTABIL'NO: shtuchniy shpig
vrahovuyuchi situaciyu z podorozhchannyam sala, proponuiemo Vam aktual'ni, ekonomichno-vigidni ta yakisni produkti dlya prigotuvannya shtuchnogo shpiku: harchovu dobavku «Nuba F/B plyus» ta funkcional'nu sumish na osnovi tvarinnih bilkiv «Eksel'Pro Plyus SE 40».
Osnovni perevagi vikoristannya:
- termostabil'ni u gotovih virobah;
- ekonomichno vigidni;
- v gotovih virobah shtuchnih shpik, na osnovi zaproponovanih produktiv, maie absolyutno natural'niy viglyad ta kolir.
1. Proponuiemo harchovu dobavku “Nuba F/B plyus“ dlya virobnictva shtuchnogo shpiku, imitaciynogo m’yasa (m’yasna emul'siya), nedorogih granul, gelyu ta dlya vikoristannya u kovbasnih virobah v suhomu viglyadi.
Sklad: al'ginat natriyu E401, difosfati E450. “Nuba F/B plyus” ne maie v svoiemu skladi glutamatu natriyu, shtuchnih barvnikiv i konservantiv, molochnogo bilku. Neytral'na po smaku ta zapahu.
Dozuvannya: vid 15 do 25% yak zaminu osnovnoyi zhirnoyi sirovini abo zamist' shpiku u varenih, napivkopchenih kovbasnih virobah, osoblivo v deshevih salyami.
Osnovnoyu perevagoyu vikoristannya “Nuba F/B plyus” dlya virobnictva shtuchnogo shpiku pri vigotovleni kovbasnih virobiv ie te, scho gotoviy produkt termostabil'niy (pri povtorniy varci abo zharci — zberigaie formu, ne roztikaiet'sya), vikoristovuiet'sya yak v dorogih, tak i v deshevih kovbasnih virobah.
SHtuchniy shpik mozhna rizati na salorizci abo rozkuterovuvati na kuteri.
ZVERNIT' UVAGU! OBOV’YAZKOVA UMOVA pri vikoristanni «Nuba F/B plyus» - sil' vnositi pislya dodavannya vsiieyi vologi za recepturoyu pri plyusoviy temperaturi farshu. SHtuchniy shpik ne mozhna zamorozhuvati.

2. «Eksel'Pro Plyus SE 40» – emul'guyucha holodnim sposobom i termichno stabil'na funkcional'na sumish na osnovi tvarinnih bilkiv i roslinnoyi kamedi.
«Eksel'Pro Plyus SE 40» vikoristovuyut' dlya virobnictva shtuchnogo shpiku (1:10:15), yak holodniy emul'gator zhiru dlya virobnictva BZHE (1:10:18), m’yasnih granul (1:10:15), v suhomu viglyadi na m'yasnu sirovinu pri virobnictvi takih produktiv, yak sosiski, sardel'ki, vareni, napivkopcheni i vareno-kopcheni kovbasi, v gidratovanomu viglyadi (gel' — 1:10-20).
Sklad: tvarinniy bilok, otrimaniy zi svizhoyi svinyachoyi shkirki, stabilizatori E 401 al'ginat natriyu E 516 sul'fat kal'ciyu, E 450 pirofosfat natriyu, antiokislyuvachi E 304 askorbil pal'mitat, E 306 koncentrat sumishi tokoferoliv.
«Eksel'Pro Plyus SE 40» - efektivne rishennya dlya zamini natural'nogo shpiku pri virobnictvi varenih, vareno-kopchenih, napivkopchenih kovbas. Zavdyaki tomu, scho fukcional'na sumish zi «Eksel'Pro Plyus SE 40» termostabil'na, gotovi virobi pri povtorniy termoobrobci (pidigrivanni, varci, smazhenni) NE VTRACHAYUT' TVERDIST', ELASTICHNIST', TOVARNIY VIGLYAD.
ZVERNIT' UVAGU! SHtuchniy shpik prigotovaniy na osnovi «Eksel'Protm Plyus SE 40» ne mozhna zamorozhuvati ta soliti.

Nehay nashi tovari ta tehnologichni rozrobki prinesut' uspih Vashi produkciyi!

China, Czechkaa republic, Denmark, Germany, Poland